PAN INTEGRAL CON CENTENO - PRODUCTOS SAN DIEGO

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PAN INTEGRAL CON CENTENO

PAN ARTESANO INTEGRAL
Harina integral de trigo (49%), agua, harina de centeno (10%), copos de centeno, levadura, aceite vegetal (girasol), sal, harina de soja, grasa vegetal (palma), azúcar, vinagre, estabilizantes(E-412 y E-422), conservantes (propionato sódico, cálcico y ácido sorbico), emulgente (mono y digliceridos de los ácidos grasos), harina de haba, malta, enzimas (soporte trigo), vitamina C y colorante (E-160b)
 

 
 
Aerobios mesófilos a 30ºC, recuento:<1,0 * 10 U.F.C./g
Clostridium sulfito reductores, recuento:<1,0 * 10 U.F.C./g
Escherichia coli, investigación:Ausencia/g
Recuento de mohos y levaduras:<1,0 * 10 U.F.C./g
Salmonella-shigella, investigación:Ausencia/25g
Staphylococcus aureus, investigación:Ausencia/g
 
PropiedadValor medio
VALOR ENERGÉTICO (kcal)292
VALOR ENERGÉTICO (kJul)1237
GRASAS (g)3,1
            Saturadas (g)1.09
HIDRATOS DE CARBONO (g)51,08
            Azúcares (g)3,37
FIBRA ALIMENTARIA (g)5,23
PROTEÍNAS (g)11,7
SAL (g)  
1,15
 
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