PAN INTEGRAL DE ESPELTA CON CENTENO - PRODUCTOS SAN DIEGO

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PAN INTEGRAL DE ESPELTA CON CENTENO

PAN ARTESANO INTEGRAL
PAN INTEGRAL DE ESPELTA CON CENTENO

Harina de espelta (52%), harina integral de trigo (38%), harina de centeno (10%), agua, levadura, copos de avena, aceite vegetal (girasol), sal, harina de soja, grasa vegetal (palma), azúcar, vinagre, estabilizantes (E-412 y E-422), conservantes (propionato sódico, propionato cálcico y ácido sórbico), emulgente (mono y diglicéridos de los ácidos grasos), harina de habas, malta, enzimas (soporte de trigo), vitamina C y colorante (E-160b).


 

 
 
Aerobios mesófilos a 30ºC, recuento:<1,0 * 10 U.F.C./g
Clostridium sulfito reductores, recuento:<1,0 * 10 U.F.C./g
Escherichia coli, investigación:Ausencia/g
Recuento de mohos y levaduras:<1,0 * 10 U.F.C./g
Salmonella-shigella, investigación:Ausencia/25g
Staphylococcus aureus, investigación:Ausencia/g
 
PropiedadValor medio
VALOR ENERGÉTICO (kcal)271
VALOR ENERGÉTICO (kJul)1143
GRASAS (g)4,7
            Saturadas (g)1.24
HIDRATOS DE CARBONO (g)50,8
            Azúcares (g)3,4
FIBRA ALIMENTARIA (g)5,87
PROTEÍNAS (g)9,3
SAL (g)  
1,025
 
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